La Belleza Roja de la Lavanda

Existen en torno a 60 especies de lavanda, todas ellas oriundas del área mediterránea. A continuación, vamos a ver las que más abundan en la Provenza francesa.

Lavanda francesa
Se caracteriza por ser la que da el perfume más intenso. De sus hojas se extraen aceites esenciales para diversos usos. Es ideal para ahuyentar insectos.

Tipos de lavanda para cultivar

• 1.1 Lavanda officinalis: lavanda común.
• 1.2 Lavandula pedunculata: cantueso.
• 1.3 Lavandula angustifolia: espliego.
• 1.4 Lavandula dentata: lavanda francesa.
• 1.5 Lavandula pinnata: alhucema rizada.
• 1.6 Lavandula allardii: lavanda de Allard.
• 1.7 Lavandula viridis: lavanda verde.

La primera es la Lavandula angustifolia ( lavanda inglesa) cuyas flores son comestibles y son utilizadas en la cocina. La segunda es la Lavandula x intermedia o lavandin, un híbrido entre Lavandula angustifolia y L. latifolia, que produce un aceite esencial con olor herbáceo, a maderas y alcanfor.

Lavandula angustifolia: El tipo de lavanda ideal para aceites esenciales. Seguramente es la más famosa de su especie. Si no te suena por ese nombre quizás la conozcas como lavandula officinalis, lavandula vera, lavanda inglesa o lavanda fina.

La lavanda es un a joya de la aromaterapia y de la medicina tradicional, ya que se utiliza para aliviar gracias a sus propiedades sedantes, calmantes, antiepilépticas, carminativas, diuréticas, espasmolíticas y cicatrizantes. Molestias musculares. Regular los estados emocionales evitando la ansiedad y el estrés.

Lavandula
Género:	Lavandula L., 1753
Especies
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Sinonimia

Para ello, necesitas saber cómo secar la lavanda para aromatizar. Esta planta debe recolectarse entre mediados y finales de julio, una vez ya se haya producido la floración. Un buen consejo es recolectar las flores durante la mañana ya que son más aromáticas al contener mayores cantidades de aceite esencial.

LAVANDA EN LA PROVENZA: LAS PRINCIPALES VARIEDADES

• Lavandula angustifolia.
• Lavandula dentata.
• Lavandula stoechas.
• Lavandula latifolia.
• Lavandula hybrida.

Conocido de manera habitual como lavanda (y también como espliego o cantueso), el nombre más exacto del género es «lavandula» y está integrado por unas 40 especies.

violeta El lavanda o lavanda floral es una variante pálida o clara del color violeta y es una referencia a la flor del mismo nombre, la lavanda. Este color a veces es llamado wisteria, en referencia a la flor wisteria, y puede ser similar a los colores lila y malva. Lavandas.

Lavanda francesa
Se caracteriza por ser la que da el perfume más intenso. De sus hojas se extraen aceites esenciales para diversos usos. Es ideal para ahuyentar insectos.

12 tipos de lavanda

• Lavanda officinalis o lavanda común.
• Lavandula angustifolia o espliego.
• Lavandula dentata.
• Lavandula latifolia.
• Lavandula stoechas.
• Lavandula lanata.
• Lavandula viridis.
• Lavandula allardii.

Lavandula angustifolia o espliego
Sus flores se presentan en inflorescencias de tallo largo que pueden medir hasta 9 centímetros. Suele utilizarse tanto como condimento alimenticio, sobre todo para preparar infusiones.

Las flores secas en polvo también son un buen acompañamiento en pastas espolvoreando las hojas previamente secas y trituradas, en alguna sopa o en alguna ensalada.

El procedimiento es muy sencillo: sumerge varias flores secas de lavanda en agua hirviendo, deja reposar durante unos 10 minutos, cuela y sirve. Puedes consumirla tanto fría como caliente.