¡Descubre los mejillones de Agua Dulce!

Los mejillones son filtradores; se alimentan de fitoplancton y materia orgánica en suspensión.

Estos animales viven en grandes comunidades en zonas de agua fría y se adhieren a las rocas gracias a los filamentos del biso. Cuando se crían para obtener mejillones de cultivo, crecen pegados a las maromas que penden de la batea de madera que sirve de sujeción a toda la estructura.

Cerca de 17 tipos de mejillones son comestibles, y los más consumidas son el mejillón común y el mediterráneo. Los mejillones se pueden consumir a la marinera, a la provenzal, al vapor, con espaguetis, con patatas fritas, a la catalana, al escabeche o con tomate.

ALIMENTACIÓN. Es una especie filtradora que se alimenta de partículas en suspensión en el agua a través de un sifón (de ahí la importancia de un gran volumen y una buena circulación en el tanque). En acuarios grandes con abundantes plantas y peces no tendrá problemas en encontrar el alimento en forma de micropartículas

La almeja de río o de estanque (Anodonta cygnea) es un gran bivalvo de agua dulce del grupo de las náyades o unionoides, que vive en los fondos fangosos de aguas tranquilas de Europa y Siberia, donde se alimenta de plancton, detritus, diatomeas bentónicas, cianobacterias, algas verdes y varios microorganismos.

Nombres vernáculos. Español: Mejillón de río, margaritífera, náyade. Inglés: Freshwater pearl mussel. Francés: Moule perlière, moulette, naiade.

Se alimentará de las partículas en suspensión del agua del acuario. El Mejillón de rio se alimenta mediante la filtración del agua a través del sifón, por eso es recomendable la introducción de peces y plantas, y dispones de un acuario relativamente grande para el mantenimiento de este invertebrado.

¿Cómo se alimentan los mejillones ? Los mejillones son animales filtradores. Es decir, se alimentan de aquellas sustancias que extraen del agua del mar que entra en su organismo a través de los cilios de las branquias. Los palpos de la boca discriminan las partículas que se van a ingerir y las que se deben desechar.

70 años No es fácil saber su longevidad aunque se estima que algunas especies de mejillones pueden alcanzar hasta los 60 y 70 años.

Especies que se sabe se alimentan significativamente de mejillones cebra incluyen scaups, scaups menores, pochards, patos tufados, buffleheads, goldeneyes, oldsquaws común coots, gaviotas y scoters de alas blancas. Los mejillones de cebra pueden ser muy importantes en los ecosistemas de agua dulce.

Es un molusco bivalvo que vive formando comunidades numerosas y colonizando grandes zonas de roca a las que se adhieren mediante los filamentos del biso que se encuentran en su pie. Vive a poca profundidad en la zona de mareas, preferiblemente en zonas muy batidas con mucha materia orgánica en suspensión.

Estos animales viven en grandes comunidades en zonas de agua fría y se adhieren a las rocas gracias a los filamentos del biso. Cuando se crían para obtener mejillones de cultivo, crecen pegados a las maromas que penden de la batea de madera que sirve de sujeción a toda la estructura.

Lo encontramos ampliamente en las aguas europeas: todo el norte de Europa, las costas atlánticas (Irlanda, Bretaña 26), EEUU y Canadá. También fue introducido en China. Se cosecha desde hace milenios: ¡ se encontraron huellas del mejillón común que se remontan al 6.000 AC!

Para exprimir todas sus posibilidades organolépticas, el chef Pepe Solla no lo duda: mejor mejillones grandes (unos seis por lata de 11 gramos). Una norma que se debe aplicar en todas las variedades. En cuanto al color de la carne, las hembras suelen tener un naranja más intenso que los machos.

Mejillón Mediterráneo (Mytilus galloprovincialis)

Y aunque a simple vista no sepamos diferenciarlos, podrás hacerlo si te fijas en estos cuatro puntos: Por su tamaño: la clòtxina es el más pequeño de todos, mientras que el mejillón gallego es de gran tamaño, tiene forma de hacha y estrías en la concha.

De septiembre a abril es la mejor época para consumir este popular molusco que se puede preparar de 1.000 maneras. Hablar del mejillón es hablar probablemente de uno de los alimentos más populares del mundo.

Una vez compradas podemos mantener las almejas vivas hasta tres días dentro del frigorífico con un sencillo truco: humedecemos un paño y las metemos dentro, cerramos bien el paño con un nudo y lo colocamos sobre un plato, por último colocaremos el plato en la zona menos frío del frigorífico para que no mueran.

1cLas almejas comen microalgas, larvas de crustáceos y moluscos que se encuentran en suspensión en el mar, fito y zooplancton.

Las almejas macho tienen testículos, espermiductos por el que se transfieren los espermatozoides hacia el exterior y un orificio genital. Las almejas hembras tienen ovarios y oviductos, que trasladan los óvulos hacia el agua, para que sean fecundados.

Las cáscaras deben estar cerradas y deben ofrecer una fuerte resistencia a abrirse. Si las cáscaras no están fuertemente cerradas, quiere decir que el animal ya no está vivo. Si están un poco abiertas pero al tocarla o intentar abrirlas se cierran, todavía están vivos y se pueden consumir.

Cerca de 17 tipos de mejillones son comestibles, y los más consumidas son el mejillón común y el mediterráneo. Los mejillones se pueden consumir a la marinera, a la provenzal, al vapor, con espaguetis, con patatas fritas, a la catalana, al escabeche o con tomate.

La nacra (Pinna nobilis), popularmente conocido como mejillón gigante, es un molusco bivalvo con forma y color muy parecidos al mejillón normal, aunque de un tamaño mucho más grande ya que hay ejemplares que pueden llegar a medir hasta 120 centímetros de un extremo a otro.

El mejillón dorado, un bivalvo invasor oriundo de Asia que llegó por accidente al Río de la Plata, es ahora alimento de peces nativos como sábalos, bagres y dorados .